Petit bonus pour une absorption optimale : cuisinez les tomates avec un corps gras, idéalement de l’huile d’olive. « Le lycopène passe mieux la barrière de l’intestin en présence d’un corps gras », rappelle Jean-Michel Cohen. Autrement dit, une simple sauce tomate maison à l’huile d’olive fera un bien fou à votre corps.
Voici pourquoi il vaut mieux manger des tomates cuites plutôt que crues pour la santé
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