4. Renforce le système immunitaire et combat l’inflammation
Grâce à leur teneur élevée en vitamine C et en antioxydants, les poivrons aident à renforcer le système immunitaire et à protéger contre les infections. Ils contiennent également de la quercétine et des capsaïcinoïdes, qui sont des composés naturels qui réduisent l’inflammation et peuvent réduire le risque de maladies chroniques telles que l’arthrite et le diabète.
Manger un mélange de poivrons rouges, jaunes et verts offre un large éventail de phytonutriments, chacun ayant son propre pouvoir anti-inflammatoire. La variété rouge, par exemple, contient la plus forte concentration d’antioxydants.
5. Un aliment qui vous aide à perdre du poids
Essayez-vous de perdre du poids ? Les poivrons sont vos alliés. Ils sont faibles en calories mais riches en fibres, ce qui signifie qu’ils vous rassasient plus longtemps et aident à contrôler la faim. Une tasse de poivrons hachés contient moins de 50 calories mais fournit une quantité impressionnante de nutriments.
Leur douceur naturelle en fait également un substitut sain aux collations industrielles. Coupez-les en lanières et accompagnez-les de houmous ou de sauce au yogourt pour une collation légère mais satisfaisante.
6. Améliore la santé de la peau et des cheveux
La vitamine C contenue dans les poivrons joue un rôle essentiel dans la synthèse du collagène, ce qui maintient la peau ferme et jeune. En combinaison avec la vitamine E et le bêta-carotène, les poivrons aident à protéger la peau des dommages causés par le soleil et de la sécheresse. Une consommation régulière peut également renforcer les cheveux et les ongles, en leur donnant un aspect radieux et sain de l’intérieur.
En résumé
Les poivrons sont plus qu’un simple ingrédient coloré : ils sont une véritable mine de nutriments. Riches en vitamines, en antioxydants et en fibres, ils renforcent le système immunitaire, protègent le cœur, améliorent la santé oculaire et favorisent une peau éclatante. Que vous les préfériez crus dans les salades, rôtis au four ou cuits dans vos plats préférés, l’ajout de poivrons à votre alimentation est un moyen facile et délicieux d’améliorer votre bien-être général.
Pour les étapes de cuisson complètes, rendez-vous sur la page suivante ou sur le bouton Ouvrir (>) et n'oubliez pas de PARTAGER avec vos amis Facebook.
