Lorsqu’il s’agit de faire pousser des herbes aromatiques dans votre jardin, il est important de savoir comment les conserver pour l’hiver afin de pouvoir profiter de leur arôme et de leur saveur même pendant la saison froide. Dans cet article, je vais vous présenter diverses techniques et méthodes que vous pouvez utiliser pour conserver efficacement les herbes fraîches afin de vous assurer qu’elles conservent leur fraîcheur et leurs propriétés aromatiques tout au long de l’année.
Méthodes de conservation des herbes fraîches
Il existe différentes méthodes de conservation des herbes fraîches, chacune adaptée à différ
ents besoins et préférences personnels. Voici les principaux :
1. Séchage
Le séchage est l’un des moyens les plus courants de conserver les herbes. Cette méthode est simple et ne nécessite que quelques outils :
- Étapes :
- Rassemblez les herbes en un paquet et attachez-les ensemble avec un élastique.
- Suspendez le bouquet à l’envers dans un endroit sec, sombre et bien ventilé.
- Attendez que les herbes sèchent complètement, cela prend généralement une à deux semaines, selon les conditions environnementales.
- Une fois secs, émiettez-les et conservez-les dans des bocaux hermétiques.
2. Congélation
Pour les étapes de cuisson complètes, rendez-vous sur la page suivante ou sur le bouton Ouvrir (>) et n'oubliez pas de PARTAGER avec vos amis Facebook.
